האם אסקורביל פלמיטט טבעי?

מבוא:

אסקורביל פלמיטיט היא תרכובת מיוצרת המחברת אסקורבית קורוזיבית (L-ascorbic acid) עם חומצה פלמיטית, שומן בלתי רווי שנלקח משמן דקלים. הוא משמש בדרך כלל כחיזוק לתאים בפריטים שונים, כולל טיפוח עור, מוצרי טיפוח יופי וזני מזון מטופלים. בעוד שהיא מקנה דמיון לחומצה L-אסקורבית הקיימת בדרך כלל בפירות וירקות, היצירה המיוצרת שלה מעלה בעיות לגבי הטבעיות שלה.

מה זה Ascorbyl Palmitate?

סוג זה של מוצר, המכונה אחרת אסטר חומצה אסקורבית L, הוא כפוף להמסת שומן של חומצה אסקורבית. רוב הזמן הוא מנוצל בתכשירים לטיפוח העור בשל תכונותיו המונעות סרטן, המסייעות בהגנה על העור מפני נזק טבעי והזדקנות בטרם עת. יתר על כן, הוא משמש כתוסף בפריטי מזון כדי למנוע חמצון ולגרור טווח זמן של שימושיות.

למרות שמו, הוא אינו מצוי באופן טבעי בפירות או ירקות. במקום זאת, הוא מסונתז במרכזי מחקר על ידי חיבור חומצה אסקורבית עם חומצה פלמיטית באמצעות תגובה לחומר. תהליך זה מניב תרכובת יציבה הניתנת לשילוב בקלות במוצרים שונים.

הרכב ומאפיינים:

המוצר ממוסגר על ידי אסטריפיקציה אסקורבית קורוזיבית עם פלמיטית קורוזיבית, המביאה לסוג ממס שומן של חומצה L-אסקורבית. איגוד זה משדרג את יציבותו ומאפשר את ניצולו בתוכניות שונות. זה בדרך כלל מופיע כאבקה לבנה או צהובה חיוורת עם ריח עדין.

שימושים ויישומים:

• נוגדי חמצון: אסקורביל פלמיטיט פועל כחומר למניעת סרטן, שומר מפני נזק חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. זה מסייע להאריך את חיי המדף של מוצרים על ידי מניעת עיפרון והידרדרות.
• מְשַׁמֵר: בתעשיית המזון, הוא משמש כתוסף לעיכוב החדשות של שומנים, שמנים ומרכיבים מתכלים אחרים. הוא מדחיק את החמצון של שומנים, ובדרך זו מונע הידרדרות ושומר על איכות הפריט.
• קוסמטיקה: המוצר הוא מרכיב טיפוסי בפריטי טיפוח בגלל תכונות חיזוק התאים שלו. זה עוזר לנטרל רדיקלים חופשיים, להפחית מתח חמצוני ולקדם את בריאות העור. זה משולב לעתים קרובות בקרמים, משחות, סרומים וניסוחים נגד הזדקנות.
• תרופות: בתרופות, הוא משמש כחומר עזר או כחומר מוסף בתכשירים תרופתיים. תכונות חיזוק התאים שלו יכולות לסייע בהסדרת תרופות ספציפיות ולשפר את מידת ההתאמה שלהן.

יתרונות:

• הגנה נוגדת חמצון: המוצר מחפש רדיקלים חופשיים ומגן על התאים מפני לחץ חמצוני, שעשוי לסייע בהפחתת ההימור של זיהומים מתמשכים והתבגרות בטרם עת.
• בריאות עור: במוצרי טיפוח, הוא מקדם את תערובת הקולגן, מאיר את הגוון ומפחית את נוכחותם של קמטים וקמטוטים.
• שימור מזון: כחומר משמר, הוא מאריך את חיי המדף של מזונות על ידי מניעת חמצון שומנים, שמירה על הטעם ושמירה על ערך תזונתי.
• יַצִיבוּת: בניגוד לסוגים ממיסים במים של חומצה L-אסקורבית, אסקורביל פלמיטיט הוא יציב יותר ופחות נוטה להשפלה כאשר הוא מוצג בפני אוויר, אור ועוצמה.

האם אסקורביל פלמיטט נגזר ממקורות טבעיים?

בעוד שהמוצר מכיל ויטמין C, חומר תזונתי השופע בפירות וירקות שונים, כולל פירות הדר, פירות יער, קיווי ופלפלים, שיטת הייצור שלו מבדילה אותו ממקורות טבעיים. בניגוד לחומר מאכל L-אסקורבי רגיל, המופק ממקורות צמחיים כמו תפוזים, קיווי וברוקולי, הוא מיוצר באופן מלאכותי.

זה משולב בדרך כלל באמצעות תגובת חומר בין חומצה אסקורבית לחומצה פלמיטית. מחזור זה כולל אסטריפיקציה, כאשר איסוף ההידרוקסיל של חומר מאכל אסקורבי מגיב עם איסוף קרבוקסילי של חומר מאכל פלמיטי, ומעצב קשר אסטר יציב. התגובה מזורזת בדרך כלל על ידי חומצה או בסיס.

חומצה פלמיטית היא חומצת שומן רוויה הנראית כרגיל במקורות רבים של יצורים וצמחים. הוא נרכש בדרך כלל משמן דקל, אשר מתקבל מהתוצר של עץ דקל השמן. שמן דקלים הוא שמן צמחי המעורב באופן נרחב במוצרי טיפול במזון וטיפוח יופי, בגלל הגמישות והאמינות שלו. כמו כן ניתן לאתר חומצה פלמיטית בסכומים צנועים יותר בשמנים צמחיים אחרים, מוצרי חלב ובשר. כך או כך, תהליכי המיצוי והטיהור הכרוכים בהשגת חומצה פלמיטית עשויים שלא להסתדר עם עקרונות המיצוי הרגיל.

בעוד שניתן להשיג את חלקי המוצר ממקורות טבעיים, התרכובת בפועל נתפסת כמיוצרת בטענה שהיא נוצרה באמצעות מחזור סינתטי בסביבה של מתקן מחקר. עם זאת, חיוני להבחין בין סינטטי למלאכותי. תרכובות סינתטיות כמו המוצר אינן ניתנות להבדלה סינטטית מהמקבילות שלהן הרגילות ועוברות אמצעי בקרת איכות חמורים כדי להבטיח את אבטחתן והתאמתן.

האם Ascorbyl Palmitate בטוח לצריכה ולשימוש קוסמטי?

המוצר נפוץ כנוגד חמצון הן בתוספי תזונה והן במוצרים קוסמטיים בשל יציבותו ויכולתו להגן מפני נזקי חמצון. עם זאת, הועלו חששות לגבי בטיחותו לצריכה ולשימוש קוסמטי.

בצריכה,אסקורביל פלמיטיט מוכרת בדרך כלל כבטוחה לצריכה על ידי סוכנויות רגולטוריות כגון מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA). הוא משמש בדרך כלל כתוסף במזון ובתוספי תזונה.

היכולות שלו כסוכן למניעת סרטן בגוף, מסייע בהריגת רדיקלים חופשיים והגנה על תאים מפני נזק חמצוני. זה יכול לתרום לבריאות הכללית ועשוי להציע יתרונות כמו תמיכה חיסונית ובריאות העור.

ישנן כמה בדיקות שהראו שלמוצר יש רעילות נמוכה והוא נסבל מאוד על ידי רוב האנשים כאשר הוא נצרך בסכומים מומלצים. עם זאת, צריכה מוגזמת עלולה לגרום לאי שקט במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים.

בנוסף, המוצר מתמלא כמעיין של חומצה L-אסקורבית וחומצה פלמיטית, שהם תוספי תזונה בסיסיים ליכולות פיזיולוגיות שונות בגוף. צריכת מזונות או תוספי מזון המכילים אותו יכולה לעזור לעמוד בדרישות התזונתיות היומיות.

במוצרי טיפוח הוא מוערך בזכות יכולתו לתמוך ביצירת קולגן, להאיר את העור ולהגן מפני רדיקלים חופשיים.

עם זאת, אנשים בודדים עלולים להיתקל ברגישות או בגירוי בעור בעת שימוש בפריטים המכילים את המוצר, במיוחד בהנחה שיש להם עור עדין או רגישות לכפופים לחומצה L-אסקורבית. הכרחי לבצע מבחן תיקון לפני שילוב פריטי טיפוח חדשים בתרגול היומיומי שלך, במיוחד אלה המכילים קיבועים דינמיים כמו המוצר.

במונחים של בטיחות מזון, ארגונים מנהליים כמו ארגון המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) תמכו בשימוש במוצר כחומר המוסף למזון. הוא משמש בדרך כלל במקורות מזון מטופלים, תוספי מזון ופורמולות לתינוקות כתוסף וחיזוק תאים. עם זאת, כמו כל תוסף מזון, הוא כפוף לתקנות לגבי הריכוז המרבי המותר שלו ורמות השימוש בו.

סיכום:

לסיכום, תוך כדי אסקורביל פלמיטיט חולק קווי דמיון עם ויטמין C טבעי, תהליך הייצור הסינטטי שלו מבדיל אותו ממקורות טבעיים. כתרכובת סינתטית, ייתכן שהיא לא תואמת את ההעדפות של צרכנים המחפשים מרכיבים טבעיים גרידא. עם זאת, הוא נותר מרכיב בשימוש נרחב במוצרי טיפוח ומוצרי מזון, המוערך בזכות תכונותיו נוגדות החמצון ויכולות השימור שלו.

בדומה לכל מרכיב, חשוב לאמוד את היתרונות והסכנות הצפויים לפני שילוב פריטים המכילים את המוצר בלוח הזמנים היומי שלך. שיחה עם מומחה בשירותים רפואיים או רופא עור יכולה לתת כיוון מותאם אישית לאור הדרישות והדאגות הייחודיות שלך.

הפניות:

1. "אסקורביל פלמיטט". מידע על קוסמטיקה. www.cosmeticsinfo.org.

2. "קוד התקנות הפדרליות כותרת 21." ארצות הברית. מנהל המזון והתרופות. www.accessdata.fda.gov.

3. "הערכת בטיחות של Ascorbyl Palmitate". כתב העת הבינלאומי לטוקסיקולוגיה, כרך. 27, לא. 1_suppl, 2008, עמ' 87S-113S.

4. דריילוס, זואי דיאנה. "דרמטולוגיה קוסמטית: מוצרים ונהלים." ג'ון ווילי ובניו, 2015.

5. "אסקורביל פלמיטט". המועצה למוצרי טיפוח. www.personalcarecouncil.org.