האם Ascorbyl Palmitate רעיל?

מבוא:

אסקורביל פלמיטיט היא תרכובת מיוצרת המעוצבת על ידי חיבור של חומצה אסקורבית (L-ascorbic acid) עם חומר פלמיטי קורוזיבי, שומן בלתי רווי שמתקבל משמן דקלים. הוא ממלא צרכים שונים, כולל השימוש שלו כחיזוק תאים עבור מוצרי טיפוח למלחמה ברדיקלים חופשיים וכתוסף במזון כדי למנוע הידרדרות. למרות השימוש הבלתי מוגבל בו, שאלות נמשכות ביחס לשלומו ולרעילותו האפשרית.

מהו Ascorbyl Palmitate וכיצד משתמשים בו?

סוג זה של מוצר, הנקרא בדרך כלל אסטר L-ascorbic acid, הוא חברת בת של L-ascorbic acid בדרך כלל, אשר מציעה לה להתמוסס בשמנים ושמנים בניגוד למים. זה נעשה באמצעות האסטריפיקציה של חומר אסקורבי עם חומצה פלמיטית, ומשיגה תרכובת עקבית יותר ופחות נוטה לחמצון מאשר חומצה אסקורבית רגילה.

בתעשיות הקוסמטיקה, זהו מרכיב מפורסם במוצרי טיפוח ברמת פני השטח ובגלל תכונותיו לחיזוק התאים ויכולתו לקדם את רווחת העור. הוא מנוצל בניסוחים שונים, כולל:

• קרמים אנטי אייג'ינג: זה מפחית את נוכחותם של קמטים, קווים עדינים וסימנים שונים להזדקנות על ידי הרג רדיקלים חופשיים והנפשת יצירת קולגן.
• סרומים מבהירים: הוא מתווסף להארת סרומים וטיפולים כדי ליישר את גוון העור, לטשטש כתמים עמומים ולהעניק הרכב מבריק.
• קרם הגנה ומוצרי טיפוח לשמש: זה משפר את התכונות הפוטו-פרוקטטיביות של מסנני קרינה על ידי הרג רדיקלים חופשיים יזומות UV והפחתת נזקי השמש.

בתעשיית המזון, הוא משמש באופן קבוע כחומר המוסף למזון בשל תכונות חיזוק התאים שלו ויכולתו להרחיב את חיי המדף של שימוש מציאותי של פריטי מזון. הוא מתווסף למגוון רחב של מזונות מעובדים, כולל:

• מאפים: הוא מעכב את החמצון של שומנים ושמנים במוצרים מחוממים, וכתוצאה מכך מאריך את הטריות וחיי המדף.
• שמנים ושומנים: הוא מתווסף לעתים קרובות לשמני בישול, מרגרינה ופריטים אחרים המבוססים על שומן כדי למנוע עייפות ולשמור על איכות.
• דגני בוקר: הוא משמש בדגני בוקר כדי להגן על חדשנות הדגנים ולמנוע את השחיתות של חומרים מזינים ותוספי מזון.

בתעשיית התרופות, אסקורביל פלמיטיט משמש כחומר למניעת סרטן בפרטי תרופות כדי להגן מפני שחיתות ולעמוד בקצב היציבות של החומרים הפעילים. הוא משמש בדרך כלל ב:

• תוספי ויטמינים ומינרלים: הוא מתווסף לשיפורי מולטי ויטמין ומינרלים כדי למנוע את החמצון של חומרים מזינים ולהבטיח את עוצמתם.
• טבליות וכמוסות רפואיות: הוא משמש כמייצב בניסוחים פרמצבטיים כדי להאריך את חיי המדף של תרופות ולשמור על יעילותן.

האם יש דאגות בטיחות לגבי אסקורביל פלמיטט?

זה נחשב בדרך כלל בטוח (GRAS) על ידי סוכנויות רגולטוריות כאשר משתמשים בו בהתאם לנוהלי ייצור טובים. עם זאת, בדומה לכל מרכיב, יש בהחלט הרהורי רווחה שכדאי לדעת עליהם.

תגובות אלרגיות:

אמנם נדיר, אך אנשים מסוימים עלולים לחוות תגובות אלרגיות למוצר. תופעות הלוואי עשויות לכלול עקצוץ, אדמומיות, נפיחות או פריחה במגע עם פריטים המכילים תרכובת זו. אנשים עם רגישות ידועה לחומצה L-אסקורבית או לחומרים קשורים צריכים לנהוג בדריכות ולדבר עם שירות רפואי מיומן לפני השימוש בפריטים המכילים את המוצר.

רגישות העור:

במוצרי טיפוח, במיוחד אלה עם ריכוז גבוה יותר של המוצר, אנשים בודדים עלולים להיתקל בהיענות או הפרעה בעור. זה חייב לקרות אצל אנשים עם עור עדין או כאלה הנוטים לבעיות דרמטולוגיות. בדיקת מדבקות מומלצת, במיוחד כאשר מנסים תכשירים חדשים לטיפוח העור המכילים מרכיב זה.

יַצִיבוּת:

בעוד אסקורביל פלמיטיט הוא יציב יותר מסוגים מתמוססים במים של חומצה L-אסקורבית, הוא בכל מקרה יכול להשחית לאחר זמן מה כאשר הוא מוצג לאוויר, אור ועוצמה. פריטים המכילים תרכובת זו צריכים להיות מונחים במקום קריר ומשעמם ולאטום היטב כדי לעמוד בקצב הכדאיות שלהם. לעתים קרובות יצרנים מוסיפים מייצבים או נוגדי חמצון לניסוחים כדי לשפר את היציבות ולהאריך את חיי המדף.

אינטראקציה עם מרכיבים אחרים:

זה עשוי לקיים אינטראקציה עם מרכיבים מסוימים או תרופות. לדוגמה, זה עשוי לשפר את החזקת הברזל מזני מזון או שיפורים, מה שיכול להיות יתרון עבור אנשים עם חוסר ברזל אך עלול להיות מסוכן עבור אלה עם מצבי עומס ברזל. יתר על כן, אנשים הנוטלים תרופות או תוספי מזון צריכים לדבר עם טיפול רפואי מיומן כדי להבטיח שאין אינטראקציות פוטנציאליות או תופעות לוואי.

יתר על כן, אנשים הנוטלים תרופות או תוספי מזון צריכים לדבר עם טיפול רפואי מיומן כדי להבטיח שאין אינטראקציות פוטנציאליות או תופעות לוואי.

מה אומרים מחקרים מדעיים על הבטיחות של אסקורביל פלמיטט?

מחקרים מדעיים העריכו באופן נרחב את אבטחת המוצר, במיוחד בנוגע לשימוש שלו במזון, תרופות ומוצרי טיפוח יופי. בסך הכל, מחקר מציע שהמוצר מתאים לשימוש ויישום יעיל כאשר הוא מנוצל בתוך ריכוזים מוצעים. להלן מתווה של תגליות מפתח ממחקרים מדעיים:

בטיחות במזון:

בדיקות טוקסיקולוגיות שונות הובילו כדי להעריך את אבטחת המוצר כחומר המוסף למזון. מחקרים אלה הוכיחו באופן עקבי כי אסקורביל פלמיטיט נסבל היטב ואינו מהווה סיכונים בריאותיים משמעותיים כאשר הוא נצרך בכמויות תזונתיות טיפוסיות.

הוא משמש בעיקר כנוגד חמצון במוצרי מזון כדי למנוע חמצון שומנים ולהאריך את חיי המדף. מחקרים הראו כי הוא סולק ביעילות רדיקלים חופשיים ומעכב תהליכי חמצון, ובכך משמר את האיכות והטריות של המזונות.

הוא מאושר לשימוש כתוסף מזון על ידי סוכנויות רגולטוריות ברחבי העולם, כולל מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) והרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA). זה מסווג כ'מוכר באופן כללי כבטוח (GRAS) על ידי ה-FDA כאשר נעשה בו שימוש בהתאם לנוהלי ייצור טובים.

בטיחות בתרופות:

הוא משמש בדרך כלל בתכשירים רפואיים כחומר למניעת סרטן ומייצב עבור תרופות, חומרים מזינים ומרכיבים דינמיים אחרים. מחקרים הראו כי הוא משפר את היציבות והיעילות של מוצרים פרמצבטיים מסוימים, במיוחד אלה הרגישים לפירוק על ידי חמצון.

מחקר העריך את התאימות הביולוגית של המוצר כאשר הוא נשלט דרך הפה או מקומי בניסוחי תרופות. חקירות אלה גילו שהגוף נסבל מאוד ואינו גורם להשפעות אנטגוניסטיות כאשר משתמשים בו כמתואמים.

בטיחות בקוסמטיקה:

• תאימות עור: הוא נמצא בשימוש נרחב במוצרי קוסמטיקה בשל תכונותיו נוגדות החמצון ויתרונות העור. מחקרים קליניים הראו את התאמתו לסוגי עור שונים ואת יכולתו לפתח עוד יותר את הלחות העור, פני השטח והמראה הכללי.
• יציבות צילום: זה משולב לעתים קרובות בתכשירים של קרם הגנה כדי לשפר את יציבות הצילום ולהגן מפני נזקי עור הנגרמים על ידי UV. מחקרים הראו שהוא מיישב מרכיבים דינמיים אחרים במסנני קרינה, וגורר את מידת ההתאמה שלהם תחת פתיחות השמש.

סיכום:

לסיכום, הבטיחות של אסקורביל פלמיטיט נשאר נושא לדיון בקרב רוכשים, מומחי שירותים רפואיים וארגונים אדמיניסטרטיביים. למרות שהוא משמש בדרך כלל בטיפוח העור ובמוצרי מזון, שאלות מתעוררות לגבי הרעילות האפשרית שלו והשפעותיו לטווח ארוך. מחקר נוסף צפוי להבין לחלוטין את הסכנות הקשורות בתרכובת סינתטית זו ולהבטיח שימוש בטוח בה ביישומים שונים.

הפניות:

1. Lee, JH, & Cho, JW (2008). נגזרות של חומצה אסקורבית המסונתזת עם פעילות הלבנת העור. אפליקציית פטנטים בארה"ב. 11/935,145.
2. Lin, FH, Lin, JY, Gupta, RD, Tournas, JA, Burch, JA, Selim, MA, ... & Fisher, GJ (2005). חומצה פרולית מייצבת תמיסה של ויטמינים C ו-E ומכפילה את ההגנה הפוטואלית שלה על העור. Journal of Investigative Dermatology, 125(4), 826-832.
3. Gokce, EH, Tuncay Tanrıverdi, S., & Ertan, G. (2015). נשאי שומנים במבנה ננו המכילים אסקורביל פלמיטט: מחקרים על אפיון ושחרור חוץ גופית. רבעון להנדסה כימית וביוכימית, כ"ט(29), 3-377.
4. Dreher, F., & Gabard, B. (2010). מלטונין מקומי בשילוב עם ויטמינים E ו-C מגן על העור מפני אריתמה הנגרמת על ידי אולטרה סגול: מחקר אנושי in vivo. כתב עת לדרמטולוגיה קוסמטית, 9(1), 40-46.
5. Kameyama, K., Sakai, C., Kondoh, S., Yonemoto, K., Nishiyama, S., Tagawa, M., & Murata, T. (1996). השפעה מעכבת של מגנזיום L-ascorbyl-2-פוספט (VC-PMG) על מלנוגנזה במבחנה ובאינבו. כתב העת של האקדמיה האמריקאית לדרמטולוגיה, 34(1), 29-33.